Coffee Hạt Arabica (500gr – 1kg)

Hạt cà phê Arabica, được mệnh danh là “nữ hoàng của thế giới cà phê,” là loại cà phê phổ biến nhất trên toàn cầu, chiếm khoảng 60-70% sản lượng cà phê thế giới. Được trồng chủ yếu ở các khu vực cao nguyên với độ cao từ 1.000 đến 2.000 mét so với mực nước biển, Arabica yêu cầu khí hậu mát mẻ, ổn định với nhiệt độ lý tưởng từ 15-24°C. Đây là giống cây cà phê lâu đời nhất, với lịch sử bắt nguồn từ vùng cao nguyên Ethiopia, nơi những hạt cà phê đầu tiên được khám phá.

Hương vị đặc trưng

Arabica được đánh giá cao nhờ vào hương vị phong phú và tinh tế. Loại cà phê này thường có độ chua thanh, hậu vị ngọt dịu, mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa các tầng vị khác nhau. Hạt Arabica còn nổi bật bởi mùi thơm quyến rũ, đa dạng, gợi nhớ đến hoa, trái cây tươi, chocolate hoặc caramel, tùy thuộc vào giống cây và vùng trồng. Nhờ vào sự tinh tế và phức tạp trong hương vị, Arabica là lựa chọn hàng đầu cho các loại cà phê đặc sản và những công thức pha chế sáng tạo như Espresso hay Cappuccino.

Đặc điểm sinh học

Cây cà phê Arabica có chiều cao từ 2,5 đến 4,5 mét khi trưởng thành, với lá xanh đậm và bóng. Hạt Arabica thường dài, dẹt hơn so với hạt Robusta, với một đường rãnh giữa hạt hình chữ “S” đặc trưng. Hàm lượng caffeine trong hạt Arabica thấp hơn (1-1,5%) so với Robusta, góp phần tạo nên vị nhẹ nhàng, ít gắt.

Vùng trồng nổi tiếng

Cà phê Arabica phát triển tốt ở các quốc gia thuộc “vành đai cà phê” như:

• Ethiopia: Arabica nơi đây có hương vị độc đáo, mang đậm mùi hoa nhài, chanh và trái cây.
• Colombia: Cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua, với hậu vị kéo dài, thường gợi nhớ đến chocolate và caramel.
• Brazil: Hương vị ấm áp, nhẹ nhàng, với vị nutty (hạt) và chocolate đặc trưng.
• Việt Nam: Arabica Đà Lạt nổi tiếng với vị chua thanh, hậu vị ngọt dịu, rất được ưa chuộng trong các dòng cà phê đặc sản.

Chế biến và thưởng thức

Hạt cà phê Arabica thường được chế biến theo hai phương pháp chính:

1. Chế biến ướt (Washed): Tạo nên hương vị sạch sẽ, tinh tế, làm nổi bật độ chua thanh và mùi thơm trái cây.
2. Chế biến khô (Natural): Hương vị ngọt đậm, đậm đà hơn với mùi trái cây chín rõ rệt.

Sự đa dạng trong cách rang cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương vị hạt Arabica. Rang nhẹ sẽ làm nổi bật vị chua thanh và mùi thơm tươi sáng, trong khi rang đậm mang đến hương vị đậm đà hơn với nốt chocolate và caramel rõ rệt.

Với hương vị vượt trội và sự tinh tế, hạt cà phê Arabica không chỉ là nguyên liệu cho những ly cà phê thơm ngon mà còn là biểu tượng của nghệ thuật và văn hóa thưởng thức cà phê trên toàn thế giới.